ΣΠΟΥΔΑΣΕ
ΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΣΟΥ

Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων & Ποτών

Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων & Ποτών
ΠΡΟΦΙΛ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ

Οι βιομηχανίες τροφίμων και ποτών είναι ταχέως αναπτυσσόμενες παγκοσμίως, με αυξημένες ανάγκες σε έμπειρο προσωπικό, εκπαιδευμένο να χειρίζεται, με πλήρη έλεγχο, τα τρόφιμα και τα ποτά.

Οι ανάγκες αυτές αποτελούν τη βάση της εκπαίδευσης των σπουδαστών Στέλεχος Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών του ΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ, καθώς στόχος είναι η συνεχόμενη εξέλιξη στο σχεδιασμό, την επίβλεψη και την οργάνωση της γραμμής παραγωγής τροφίμων και ποτών με βάση την ισχύουσα, κάθε χρονική περίοδο, νομοθεσία.

Ο απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών» ασχολείται με τη διασφάλιση ποιότητας τροφίμων και ποτών, σε όλη τη γραμμή παραγωγής, με ευθύνη πάντα προς τον καταναλωτή.

ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

• Ειδικά Θέματα Φυσικής
• Γενική Χημεία
• Αρχές Διατροφής Ι, ΙI
• Μοριακή Βιολογία και Γενετική
• Αναλυτική Χημεία
• Μηχανική Τροφίμων
• Εισαγωγή στην Τεχνολογία και Έλεγχο Τροφίμων και Ποτών
• Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
• Μικροβιολογία
• Χημεία Τροφίμων
• Βιοστατιστική
• Βιοχημεία
• Ασφάλεια και Υγιεινή στην Εργασία
• Διατροφή και Θρεπτική Αξία
• Τεχνικές Παρασκευής Διατροφής Ι, ΙΙ
• Βιοτεχνολογία
• Νομοθεσία και Δεοντολογία
• Έλεγχος και Καταλληλότητα Τροφίμων
• Προώθηση και Διαφήμιση Τροφίμων
• Ανάλυση Τροφίμων
• Επεξεργασία Τροφίμων και Ποτών Ι, ΙΙ
• Συσκευασία Τροφίμων και Ποτών
• Τεχνολογία και Έλεγχος Προϊόντων Ζύμης
• Τεχνολογία και Έλεγχος Προϊόντων Μαναβικής
• Τεχνολογία και Έλεγχος Προϊόντων Μπακαλικής

ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ
  • Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος

    Απώτερος στόχος, μέσα από αυτή τη συνέργεια, είναι η προώθηση και η βελτίωση της εκπαιδευτικής κατάρτισης του τομέα Διατροφής και Διαιτολογίας, όπου θα προσφέρονται από κοινού ημερίδες, διαλέξεις και σεμινάρια, που θα απευθύνονται σε σπουδαστές και αποφοίτους. Επίσης, με το σύμφωνο διασφαλίζεται η συνδιοργάνωση εξειδικευμένων σεμιναρίων στον τομέα της Διατροφής και Διαιτολογίας, που θα απευθύνονται στους αποφοίτους και επαγγελματίες του τομέα Διατροφής και Διαιτολογίας. Επιπρόσθετα, από την Ένωση Διαιτολόγων Βορείου Ελλάδος θα υπάρχει μία συνεχής υποστήριξη της Πρακτικής Άσκησης των αποφοίτων της ειδικότητας «Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας» σε αντίστοιχες δομές.

    Το Σύμφωνο Συνεργασίας υπεγράφη, από τον κ. Άκη Βαλογιάννη, νέο Γενικό Διευθυντή του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΠΑΣΤΕΡ, καθώς επίσης και από τον κ. Παναγιώτη Λεμπέση, Πρόεδρο της Ένωσης Διατροφολόγων-Διαιτολόγων Ελλάδος, στην περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.

  • Brasserie Plaisir

    Στόχος, μέσα από αυτή τη συνέργεια, είναι η προώθηση και η βελτίωση της εκπαιδευτικής κατάρτισης του τομέα Γαστρονομίας και συγκεκριμένα της ειδικότητας Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής (Bakery – Pastry Chef), όπου οι σπουδαστές θα έχουν τη δυνατότητα να εκπαιδευτούν σε πραγματικές συνθήκες από τους εξειδικευμένους ζαχαροπλάστες της Brasserie Plaisir. Επίσης, με το σύμφωνο διασφαλίζεται η συνδιοργάνωση ημερίδων, διαλέξεων και σεμιναρίων, που θα απευθύνονται σε σπουδαστές, αποφοίτους και επαγγελματίες του κλάδου. Επιπρόσθετα, από τη Brasserie Plaisir θα υπάρχει μία συνεχής υποστήριξη της Πρακτικής Άσκησης των αποφοίτων της ειδικότητας Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής (Bakery – Pastry Chef) σε αντίστοιχες δομές.

  • ΠΑΕ ΠΑΟΚ

    Απώτερος στόχος, μέσα από αυτή τη συνέργεια, είναι η προώθηση και η βελτίωση της εκπαιδευτικής κατάρτισης του τομέα Αθλητισμού, όπου θα προσφέρονται από κοινού ημερίδες, διαλέξεις και σεμινάρια, που θα απευθύνονται σε σπουδαστές και αποφοίτους. Επίσης, με το σύμφωνο διασφαλίζεται η συνδιοργάνωση εξειδικευμένων σεμιναρίων στον τομέα του Αθλητισμού, που θα απευθύνονται στους αποφοίτους και επαγγελματίες του κλάδου.

  • Κέντρο Αποκατάστασης ΕΥΕΞΙΑ

    Απώτερος στόχος, μέσα από αυτή τη συνέργεια, είναι η προώθηση και η βελτίωση της εκπαιδευτικής κατάρτισης του τομέα Υγείας και συγκεκριμένα των ειδικοτήτων Β.Φυσικοθεραπείας και Β.Εργοθεραπείας, όπου θα προσφέρονται από κοινού ημερίδες, διαλέξεις και σεμινάρια, που θα απευθύνονται σε σπουδαστές και αποφοίτους. Επίσης, με το σύμφωνο διασφαλίζεται η συνδιοργάνωση εξειδικευμένων σεμιναρίων στον τομέα της Υγείας, που θα απευθύνονται στους αποφοίτους και επαγγελματίες του κλάδου.

    Επιπρόσθετα, από το Κέντρο Αποκατάστασης ΕΥΕΞΙΑ θα υπάρχει μία συνεχής υποστήριξη της Πρακτικής Άσκησης των αποφοίτων της ειδικότητας Β. Φυσικοθεραπείας και Β.Εργοθεραπείας σε αντίστοιχες δομές.

  • Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας

    Απώτερος στόχος, μέσα από αυτή τη συνέργεια, είναι η προώθηση και η βελτίωση της εκπαιδευτικής κατάρτισης του τομέα Τουρισμού & Επισιτισμού και συγκεκριμένα της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef), όπου θα προσφέρονται από κοινού ημερίδες, διαλέξεις και σεμινάρια, που θα απευθύνονται σε σπουδαστές και αποφοίτους. Επίσης, με το σύμφωνο διασφαλίζεται η συνδιοργάνωση εξειδικευμένων σεμιναρίων στον τομέα Τουρισμού & Επισιτισμού, που θα απευθύνονται στους αποφοίτους και επαγγελματίες του κλάδου. Επιπρόσθετα, από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας θα υπάρχει μία συνεχής υποστήριξη της Πρακτικής Άσκησης των αποφοίτων της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef) σε αντίστοιχες δομές.

    Το Σύμφωνο Συνεργασίας υπεγράφη, από τον κ. Άκη Βαλογιάννη, Γενικό Διευθυντή του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΠΑΣΤΕΡ, καθώς επίσης και από τον κ. Στέλιο Δίγκα, πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας.

  • Gymnasium

    Απώτερος στόχος αυτής της συνέργειας είναι η προώθηση και η βελτίωση της εκπαιδευτικής κατάρτισης του τομέα Αθλητισμού, όπου θα διοργανώνονται από κοινού ημερίδες, διαλέξεις και σεμινάρια, που θα απευθύνονται σε σπουδαστές και αποφοίτους του ΙΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ. Επίσης, η συμφωνία προβλέπει τη συνδιοργάνωση εξειδικευμένων σεμιναρίων στον τομέα Αθλητισμού, που θα απευθύνονται στους αποφοίτους και επαγγελματίες του τομέα.

    Το Σύμφωνο Συνεργασίας υπέγραψαν ο Γενικός Διευθυντής του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΠΑΣΤΕΡ, κ. Άκης Βαλογιάννης, και ο Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας GYMNASIUM, κ. Κοσμάς Αδαμίδης.

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ