Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής (Bakery – Pastry Chef)
  • Τομείς Σπουδών
  • Γαστρονομίας
  • Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής (Bakery – Pastry Chef)
ΣΠΟΥΔΑΣΕ
ΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΣΟΥ

Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής (Bakery – Pastry Chef)

Ο Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής (Bakery-Pastry Chef) του ΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ είναι το επάγγελμα, όπου η τέχνη και η τεχνική εναλλάσσονται σε ένα από τα πιο γνωστά και ευρέως διαδεδομένα επαγγέλματα, καθώς η καλή πρώτη ύλη, η μεθοδικότητα και η ακρίβεια, σε συνδυασμό με τη φαντασία, θα δώσει τη δυνατότητα της δημιουργίας μιας πρωτότυπης συνταγής ή μετεξέλιξης των ήδη κλασσικών.

Οι γνώσεις των υλικών όπως της ζάχαρης, της σοκολάτας και των συστατικών, για την παρασκευή γλυκών, καθώς και η δημιουργική φαντασία είναι τα εισιτήρια για την εξέλιξη και την καταξίωση.

Οι πραγματικές συνθήκες εργασίας που διασφαλίζονται μέσω της συνεργασίας με τα ιστορικά ζαχαροπλαστεία PLAISIR, σε συνδυασμό με τα σύγχρονα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια, οι καταξιωμένοι Pastry Chef του ΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ δίνουν το έναυσμα για την επίτευξη των στόχων.

Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής (Bakery – Pastry Chef)

• Αρχές Οικονομικής
• Γαλλικά
• Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
• Έλεγχος Εμπορευμάτων
• Πρώτες Ύλες και Προϊόντα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
• Ζαχαροπλαστική Τέχνη
• Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
• Αρτοποιητική Τέχνη
• Υγιεινή και Ασφάλεια
• Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
• Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας (Haccp)
• Διαιτητική
• Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων - Επαγγέλματος
• Αγγλικά

Ξεκίνα τώρα
Εκδήλωση Ενδιαφέροντος
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου, επέλεξε τον Τομέα και την
Ειδικότητα που σε ενδιαφέρει!
Τομέας(*)
Παρακαλώ επιλέξτε έναν από τους διαθέσιμους τομείς

Ειδικότητα(*)
Παρακαλούμε επιλέξτε κάποια από τις παραπάνω ειδικότητες.

* Όνομα(*)
Παρακαλούμε συμπληρώστε το όνομα σας.

* Τηλέφωνο(*)
Παρακαλούμε συμπληρώστε το τηλέφωνο σας.

Μήνυμα

Παρακαλώ επιλέξτε το παραπάνω πλαίσιο ελέγχου

(*)
Παρακαλώ επιλέξτε το παραπάνω πλαίσιο ελέγχου

ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ